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蝦米粉絲燴大白菜-----美味的大雜燴

原料:

大白菜1棵、蝦米1把、粉絲1把、香菇5個、胡蘿蔔幾片、青紅辣椒各半個。(原料很隨意,多點少點沒所謂的)

調料:

鹽、蠔油、花生油。

做法:

1、大白菜洗乾淨後切絲,香菇用熱水泡軟洗乾淨,蝦米洗乾淨後用水泡著;

2、熱油鍋,撈起蝦米進鍋爆出香味,泡蝦米的水留著;
3、放入大白菜,大火炒至變軟;
4、加入胡蘿蔔、香菇一起翻炒;
5、撈起粉絲加進去翻炒2分鐘,加入半碗水,蓋上蓋子中火煮6分鐘(粉絲比較吸水如果你下的粉絲比較多,要多放點水);
6、加入鹽、蠔油翻炒、青紅辣椒圈翻炒均勻;
7、蝦米和蠔油有鹹味,鹽不要放太多,調好味就可以裝碟開吃啦;

8、蝦米的鮮味融合在粉絲和大白菜裡,非常好吃哦。
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