夏季常吃香芹有保護肝臟鎮定安神作用

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芹菜有著豐富的營養價值和藥用價值，非常適合在夏季食用，香芹尤其如此。

　　水芹含多種氨基酸、揮發油、水芹素等，具有保護肝臟的作用，但肝炎、肝功能不全者宜食。香芹所含的芹菜素，不僅是降血壓和降血脂的主要成分，還能預防動脈硬化，所以香芹是高血脂、高血壓、動脈硬化及腫瘤患者的佳選菜餚。香芹還具有鎮靜作用，在炎熱的夏季能夠讓煩躁的心情平復下來。西芹具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。