菜系及功效:減肥菜譜
黃豆燉排骨的製作材料:
主料:黃豆500克,豬排骨700克,
調料:鹽10克, 味精3克, 醬油15克,料酒30克,姜2克
黃豆燉排骨的特色:
黃豆性味甘,平。健脾寬中,潤燥消水。含有植物雌激素,有效平衡體內激素。
教您黃豆燉排骨怎麼做,如何做黃豆燉排骨才好吃
1. 排骨洗淨,斬成段, 姜切成片;
2 .黃豆(大豆)用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落;
3 .鍋置旺火上,放入排骨、精鹽、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;
4.燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味;
5. 撒入味精調味,盛在大碗內,即成。 |