干煎大蝦

Zigor0461

大對蝦450克 精鹽7克，料酒20克，醬油8克，糖10克 油200克將大蝦去須去足，

   將蝦身切為兩段，用鹽醃製10分鐘；煎鍋內加油燒熱，放入蝦段，反覆煎炸至熟，放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可