| 美國營養學家推動關於食物飽腹感的研究 每個人都有這樣的體會：一旦感覺飢餓，就有吃東西的強烈願望；飽了後則會在一段時間內都不想吃東西。這種感覺就叫做食物的飽腹感。目前，美國營養學家正積極進行關於食物飽腹感的研究，就是判斷出哪些食物吃了容易感覺到飽，哪些食物吃了不容易感覺到飽。 肥胖問題是世界各國都面臨的嚴重問題，我國大城市中超重和肥胖者也達30%以上，還有大批高血脂、高血糖的慢性病患者需要控制自己的飲食能量。如何才能讓他們吃得少又能吃得飽呢？營養學家們認為，利用飽腹感的原理對日常主食進行調整，在同等熱量的情況下，選擇飽腹感強的食物，就能讓人們在保證不餓肚子的同時，又降低能量的攝入。至於那些正在減肥的人，也不妨按照這一原則挑選食物，ä |
