由遼寧省鞍山市疾病預防與控制中心近日發佈的一份調查顯示，鞍山人平均每天吃油38克。這一數量遠遠超出了科學標準，「吃油超標」可能引發健康問題。
鞍山市疾控中心調查發現，吃油超標現象在不同人群中均很明顯。
有的家庭認為吃植物油健康，因此在用量上無所顧忌；有的家庭認為油多有營養，因此多放油；而一些飯店為了菜色好看、味道好，放油量超標更多。調查顯示，鞍山人平均每天吃油高達38克。
鞍山市疾控中心專家指出，科學標準下每人每天的油脂攝入量不應超過25克。一旦油脂攝入超標，則會導致肥胖、糖尿病、高血脂症、動脈硬化等慢性疾病。
醫生指出，雖然植物油脂與葷油相比更為健康，但是其脂肪含量同樣會被身體吸收，對人體造成危害。因此人們在飲食時要控制油量攝入，堅持食物多樣化，合理飲食。 |
