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青蟹粉絲煲
配料:
青蟹1支、蔥3根、蒜3瓣、粉絲145攻克、鹽、味精、醬油各半匙、油1大匙、糖半匙、蠔油1小匙、酒半匙。
做法:
先將青蟹整理乾淨,腹部切成5塊,蔥切花,蒜切茸,粉絲泡10分鐘,剪半撈出;將蔥放在鍋底,放2匙油,粉絲放開水中,加入鹽、味精、醬油、油煮1分鐘,到進砂鍋;鍋中油燒開,將蟹放進鍋中炸1分鐘後加水,煮2分鐘,再放入鹽、糖、蠔油、蔥花、蒜茸炒勻,放入粉絲,再放半匙酒即可。
主要營養成分:
蛋白質23.4g,脂肪100.5g,醣類124.8g,鈉2056mg,膽固醇154mg,總熱量1542.6cal。 |
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