彩椒炒百合

材料：新鮮百合 100克，青椒 150克，黃甜椒 150克，紅甜椒 150克，姜 10克，開水

調味料：鹽 1/4小匙，細砂糖少許，高鮮味精少許

做法：

1.青椒、黃甜椒、紅甜椒去籽洗淨，切片；姜洗淨切片，備用；新鮮百合洗淨瀝干水分，備用；

2.熱鍋倒入油，放入薑片爆香，至薑片呈微焦狀後取出；

3.原鍋倒入切好的青椒片、黃甜椒片、紅甜椒片略炒後，放入百合、倒入適量開水以及所有調味料，快速炒均勻至入味即可。