紅果拌梨絲

nolan2023

原料： 紅果（１５０克）、鴨梨（５００克）、冰糖（２００克）
特點： 味酸甜清脆。
廚師點評：
製作過程： 一、把紅果放入開水略泡幾分鐘，取出去皮去核；把雅梨也去皮去核，切成１寸長的絲。二、起干鍋，將冰糖放入鍋內化開，隨即加紅果炒成透明起鍋，同梨絲拌和裝盤。