白糖失去了甘蔗中含有的極富價值的微量元素。根據營銷學創造的奇聞，過去食用甘蔗的印第安原著民都擁有潔白健康的牙齒，但是，這種情況在白人掠奪者到來並開始精煉白糖時就改變了。自那以後，人們的牙齒就全都被毀了。但是，據那些曾在與世隔絕的土著部落裡生活過的醫生們記述，對於他們來說，拔牙就像每天的例行工作一樣正常。而且壞牙正是這些原著民們咀嚼天然甘蔗所致。
在紅褐色的食糖中存在3種不同的產品種類，一般消費者卻很難區分。生產紅糖的最簡單方法是：在甜菜糖中加人色素或者澆上褐色的甘蔗糖漿。（一般在應用甘蔗糖漿後，標籤上會清楚地註明成分組成。通過這種方法，普通消費者是能夠辨別出這種產品的。）
第二種生產方法是放棄一部分精煉程序。這種糖中還含有很多雜質，使糖的顏色是褐紅色。這方面存在著不同的劃分層次。但是值得一提的是，它根本談不上含有人們常說的「富有價值的微量元素」O如果鐵或者鈣的含量很高，只能證明產品中含有殘渣。要麼是因為設備生銹，要麼就是因為石灰質添加物。
因為紅糖的口味一般較淡，在人們食用時，常會多放一些——這卻又違背了消費者的健康意識。 |
