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ernesto5256
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ernesto5256
發表於 2010-8-18 18:40
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苦瓜炒肉絲
菜系及功效:家常菜譜 脾調養食譜 腎調養食譜 補血食譜 肝炎食譜
工藝:生炒
苦瓜炒肉絲的製作材料:
主料:苦瓜300克,豬肉(瘦)50克
苦瓜炒肉絲的做法:
1. 先將苦瓜切斷,用鹽醃製片刻;
2. 即除掉苦味,再橫切成片;
3. 豬肉洗淨,切成絲;
4. 取鍋燒熱,入油適量,等油熱;
5. 下肉絲煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6. 加水適量,燜燒10分鐘;
7. 加入鹽、味精調味,即可裝盤。
健康提示
用苦瓜燒肉,功能養血滋肝,潤脾補腎,實為肝炎患者的理想膳食。
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