【原料】茯苓15克，川貝母10克，梨1000克，蜂蜜(蜂蜜食品)500克，冰糖適量。
【製作】1．將茯苓洗淨，切成小方塊；川貝母去雜洗淨；梨洗淨，去蒂把，切成丁。 2．將茯苓、川貝母放入鋁鍋中，加入適量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖繼續煮至梨熟，出鍋即成。
【特點】湯鮮、甜，可吃梨、茯苓，喝湯。
【提示】梨在切丁時要除去籽、核。
【說明】此菜由梨為主料配以茯苓、川貝母經烹製而成，為民間清熱潤肺止咳食療良方。梨具有清熱生津、潤肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾利胃、利水滲濕、寧心安神、強健肌體、美容(美容食品)顏、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖，能增強人體免疫功能，有一定抗病作用，尤其對老年(老年食品)性浮腫、肥胖症有治療作用。川貝母為止咳化痰、平喘、清熱潤肺之良藥。幾物相合，其清熱潤肺、生津止咳平喘的作用增強。常吃可美容顏、抗衰老(抗衰老食品)，使皮膚滑潤細嫩，並富有彈性。 |
