蓮子雞丁

vanessjerry0219

【原料】 淨雞脯肉250克，蓮子60克，香菇(香菇食品)10克，火腿肉10克，蛋清、澱粉、調料適量。  

    【製作】 將雞脯肉切丁，用蛋清、澱粉拌勻；香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油(油食品)，加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品(調味品食品)，翻炒幾下出鍋即成。  

    【服法】 分數次佐餐食。  

    【功效】 健脾補腎，養心強身。適宜於食慾不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康(健康食品)人常食，能增強體質、益智延年。