苦瓜炒肉絲

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菜系及功效：家常菜譜 脾調養食譜 腎調養食譜 補血食譜 肝炎食譜

工藝：生炒

苦瓜炒肉絲的製作材料：

主料：苦瓜300克,豬肉(瘦)50克

苦瓜炒肉絲的做法：

1. 先將苦瓜切斷，用鹽醃製片刻；

2. 即除掉苦味，再橫切成片；

3. 豬肉洗淨，切成絲；

4. 取鍋燒熱，入油適量，等油熱；

5. 下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；

6. 加水適量，燜燒10分鐘；

7. 加入鹽、味精調味，即可裝盤。

健康提示

用苦瓜燒肉，功能養血滋肝，潤脾補腎，實為肝炎患者的理想膳食。