喝酒要限量
男性中年後挺出來的圓肚子，稱之為「啤酒肚」，不過，啤酒真的是肥胖的原因嗎？
一大杯啤酒的熱量和一碗白飯同樣是220千卡，不過對於酒中所含的能量不必太在意。因為酒精能將體內的能量轉變為熱能，然後從身體表面散發出去。喝酒時，臉會紅，身體發熱，這正是酒精的作用。
話雖如此，一般喝酒的時間多是晚上到深夜，而這段時間正是一天當中能量消耗最少，最容易貯存脂肪的時刻。喝完酒後昏昏欲睡，使能量無法得到消耗，而變成脂肪囤積起來。所以，第一條秘訣就是：喝酒要限量，就以200毫升為上限吧。若超過這個量，不僅會肥胖，還容易造成宿醉。
第二天早上吃容易消化的食物，讓自己煥然一新
喝了酒之後的第二天早上，沖個澡讓自己清爽一下，花十分鐘時間活動活動身體。早餐就吃一些好消化的食物，如粥、牛奶、水果等，撫慰疲憊的腸胃。如果有符合維生素，不妨吞一粒。
不能因為沒有食慾就不吃早餐。不管是水果還是湯，吃了東西再出門。否則身體狀況會越來越糟，甚至一個上午工作效率都不好。
選擇營養均衡、低熱量下酒菜
酒含有熱量，卻沒有營養，所以要選擇低熱量且營養均衡的小菜。如烤魚、涼拌豆腐、毛豆、番茄等，特別是豆腐，它含有活化脂肪代謝的維生素B族以及優質蛋白質。而蔬菜能補充礦物質和維生素，多吃些也無妨。
盡量避免油炸和快炒類的食物，因其脂肪多，熱量也高。
酒精+麵食，直接變脂肪
有人晚上喝酒，喜歡吃麵食當點心，然而這正是體內脂肪增加的主要原因。
體內脂肪的囤積有兩個途徑：一是囤積用餐時所攝取的脂肪，另一個是在體內製造脂肪，然後囤積。
和體內脂肪合成有關的，便是肝臟和脂肪組織。肝臟會以碳水化合物為材料，合成一種名為VLDL（低密度脂蛋白）的脂肪。這種脂肪若是為心臟和肌肉所吸收，便會分解為能量，若是被脂肪組織所吸收，便會當作體脂來貯存。
而飲酒後，肝臟會開始分解酒精。過程中產生大量製造VLDL的要素。也就是說，喝了酒之後，肝臟便做好了脂肪合成的準備。
麵食含有豐富的碳水化合物，正是構成這種脂肪的原料，吃了會立刻促進合成VLDL，體脂肪也因此而囤積。
飲酒的量愈多，VLDL脂肪的製造量便會增加。所以飲酒注意適量，同時不妨多吃高蛋白、低碳水化合物的小菜，酒後的面就免了吧。 |
