燕窩雞湯

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配料：燕窩50克，雞胸肉250克，薑、蔥、鹽適量。

制法：將燕窩去雜，拿溫水浸泡。把雞肉洗淨切塊，放入砂鍋中，放入蔥、薑、鹽，用文火水煮2小時後，用布過濾，撇掉浮油，移到燉鍋中，放入燕窩，隔水燉10分鐘。

藥用：隨餐食用。

說明：養陰、益肺、補虛；對結核病人體質虛弱、食欲不振有療效。