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標題: 簡易版電鍋菜譜----美味三杯雞 [打印本頁]

作者: Cynthia9132    時間: 2010-1-9 19:21     標題: 簡易版電鍋菜譜----美味三杯雞

原料:

雞一隻、酒、砂糖、生抽各一杯(大約是吃飯的碗半碗)、薑片幾塊、蔥2條。

做法:

1、宰好的雞洗乾淨後瀝幹水分;

2、把蔥打個結,和薑片一起放進雞的肚子裡面;

3、用酒、砂糖、生抽混合的醬汁塗勻雞身內外,再把醬汁全部倒進電鍋裡;

4、把雞放進電鍋裡,按下煮飯鍵;

5、煮開以後轉到保溫檔焗10分鐘;

6、幫雞翻個身,再按煮飯鍵,煮開後轉到保溫檔焗10分鐘;

7、拿筷子插進雞腿位置,輕易插進去表示已經熟了,如果你怕不熟的,可以重複第6點;

8、上碟冷卻後,斬塊開吃,醬汁可以淋上雞面,也可以另外裝碟,蘸著吃。

溫馨提示:

1、此法不用放水的;

2、三杯的分量不一定相等,我家的喜歡用醬汁拌飯,我酒就少放點;如果不喜歡吃甜的話,糖可以少放點,我個人認為甜一點更好吃;

3、整只雞來做比較好,象我三個人吃不完的,可以每頓吃半隻,剩下的半隻到吃的時候,先放微波爐或蒸鍋上弄熱,再斬件蘸那個醬汁吃。




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