Board logo

標題: 燒排燜瓜皮 [打印本頁]

作者: claire7945    時間: 2010-1-8 13:04     標題: 燒排燜瓜皮

燒排燜瓜皮:

原料:

排骨、西瓜皮。

做法:

1、排骨斬件,焯水,過涼備用;

2、鍋裡放油,下冰糖炒成糖色,鍋內起煙時,把瀝幹水的排骨放入鍋內翻炒到上色,倒入開水沒過排骨為准,加入八角、花椒、薑片、料酒等大火燒開,蓋鍋用小火燒半個小時;

3、在燒排骨的同時,取半個已經挖去瓜肉的西瓜皮,把邊緣切成鋸齒狀,備用;

4、另外半個西瓜皮,去皮切成丁,備用;

5、半小時後,打開蓋,放入西瓜丁大火收汁,最後加入少許蒜蓉收味即可。




歡迎光臨 放心醫苑網 (http://tw258.me/) Powered by Discuz! 7.0.0