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標題: 客家封雞 [打印本頁]

作者: Hank5439    時間: 2010-1-5 18:00     標題: 客家封雞

配料:

  雞1只、香菇3朵、空心菜220克、蒜頭4瓣、醬油2小杯、味精1大匙。

  做法:

  先將雞的內臟整理乾淨,在背脊部剁5刀,香菇泡軟去蒂;把香菇放在鍋底,放入雞和蒜頭、醬油、味精,到水,放到蒸籠中蒸2個小時;蒸好後,準備兩個盤子,一個鋪上燙好的空心菜,再把蒸好的雞放到上面,再澆上湯汁,放上香菇、蒜頭、紅辣椒即可上桌。

  主要營養成分:

  蛋白質204.6g,脂肪38.4g,醣類9.8g,鈉2658mg,膽固醇1068mg,總熱量1128cal。




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