標題: 平底鍋版叉燒-----五香叉燒 [打印本頁]

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作者: Jimmy1756    時間: 2010-1-3 04:37     標題: 平底鍋版叉燒-----五香叉燒

原料：

豬前頸肉500克、生抽1湯匙、五香粉1湯匙、砂糖1湯匙、料酒1湯匙、薑片3片。

做法：

1、豬前頸肉切成3大塊，用刀背拍松；
2、把生抽、五香粉、砂糖、料酒調成醬汁醃制好豬肉（早上醃好放冰箱，晚上煮）；

3、平底鍋刷一層薄油，放進薑片擦鍋一遍。撈起豬肉，小火煎至兩面金黃；

4、倒進醃豬肉的醬汁，加入半碗水，蓋上蓋子小火煮至收汁就可以啦
5、稍涼後切小塊裝盤，淋上醬汁可以開吃。

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