Board logo

標題: 現榨果汁、100%果汁、果汁飲料的區別 [打印本頁]

作者: ertebewwr1526    時間: 2013-2-2 10:53     標題: 現榨果汁、100%果汁、果汁飲料的區別

 現榨果汁:採用機械方法將水果加工製成未經發酵但能發酵的汁液,具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物。現榨果汁要現榨現飲,不宜放置時間過久,否則很易變質。現榨果汁一般在餐飲行業較多。

  100%果汁:在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分等量的水,製成的具有原水果果肉的色澤、口味和可溶性固形含量的製品,在標籤上標明100%果汁。

  果汁飲料:在果汁或濃縮果汁中加入水、糖液、酸味劑等調製而成的清汁或渾汁製品,其成品中果汁含量不低於10%。




歡迎光臨 放心醫苑網 (http://tw258.me/) Powered by Discuz! 7.0.0