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標題: 辣汁三文魚 [打印本頁]

作者: lesliwwe2148 時間: 2012-12-22 08:40 標題: 辣汁三文魚

菜系及功效：日本料理

辣汁三文魚的製作材料：
主料：三文魚檸檬,麵包糠,雞蛋鹽,白葡萄酒,芥末粉,辣椒粉,胡椒粉,黃油,幹澱粉

辣汁三文魚的特色：
色澤顏麗，辣香爽口。
教您辣汁三文魚怎麼做，如何做辣汁三文魚才好吃
1、先將三文魚洗淨，切成0.5釐米厚的片，用鹽、胡椒粉、芥末粉醃制；
2、將雞蛋打入碗中攪勻，將魚片先滾上一層幹澱粉，再放入雞蛋中，取出蘸麵包糠後待用；
3、坐鍋點火放入油，油至5成熱時放入魚片炸熟後撈出瀝幹油擺入盤中；
4、坐鍋點火放入黃油，待油化開放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細絲，炒勻燒開後盛出，吃時蘸汁即可。

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