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標題: 黃豆燉排骨 [打印本頁]

作者: lewistucker0721    時間: 2010-11-2 15:43     標題: 黃豆燉排骨

菜系及功效:減肥菜譜

黃豆燉排骨的製作材料:
主料:黃豆500克,豬排骨700克,
調料:鹽10克, 味精3克, 醬油15克,料酒30克,姜2克


黃豆燉排骨的特色:
黃豆性味甘,平。健脾寬中,潤燥消水。含有植物雌激素,有效平衡體內激素。
教您黃豆燉排骨怎麼做,如何做黃豆燉排骨才好吃
1. 排骨洗淨,斬成段, 姜切成片;

2 .黃豆(大豆)用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落;

3 .鍋置旺火上,放入排骨、精鹽、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;

4.燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味;

5. 撒入味精調味,盛在大碗內,即成。




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