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標題: 丁香酸梅湯 [打印本頁]

作者: brookslewis0419 時間: 2010-10-29 04:44 標題: 丁香酸梅湯

菜系及功效：痢疾食譜消化不良食譜健脾開胃食譜防暑食譜腸炎食譜工藝：煮

丁香酸梅湯的製作材料：

主料：烏梅256克,山楂4克

輔料：陳皮2克,丁香1克,

調料：白砂糖1280克,桂皮6克

丁香酸梅湯的做法：

1. 將烏梅，山楂洗淨後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。

2. 備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。

食物相剋

烏梅：忌與豬肉同食

山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
丁香：丁香不可見火，畏郁金。

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