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標題: 大麥炒麵輕鬆治便秘 [打印本頁]

作者: terrywallce0724 時間: 2010-10-7 22:38 標題: 大麥炒麵輕鬆治便秘

《唐本草》記載：「大麥面平胃，止渴，消食，療脹。」《食性本草》：「大麥補虛勞，壯血脈，益顏色，實五臟，化谷食。久食令人肥白，滑肌膚。為面時，勝小麥，無燥熱。」《本草綱目》：「(大麥)寬胸下氣，涼血，消積進食。」　　將大麥麵粉在鐵鍋內用文火炒熟(切勿炒焦)，每天兩湯匙，適當加些白糖和香油，用開水沖成一小碗糊狀大麥炒麵服下，每日一次，空腹服下即可。

　　大麥含有澱粉、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、B族維生素和尿素等成分，營養較豐富，保健價值頗高。大麥性涼味甘，功能為健脾和胃，促進消化，除熱止渴，寬腸利水，解毒斂瘡，主治脾胃虛弱、食積飽滿、腹脹胸悶、煩熱口渴、小便不利等，亦可治洩瀉。

　　歷代本草對大麥的保健功效是充分肯定的。如《唐本草》記載：「大麥面平胃，止渴，消食，療脹。」《食性本草》：「大麥補虛勞，壯血脈，益顏色，實五臟，化谷食。久食令人肥白，滑肌膚。為面時，勝小麥，無燥熱。」《本草綱目》：「(大麥)寬胸下氣，涼血，消積進食。」

　　大麥炒麵治老年便秘一法，其具體治法雖然未見於文獻記載，但據藥理分析，此方能調和脾胃，促進消化，故對治療大便燥結及老年性便秘有一定幫助。

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