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標題: 麻醬素什錦 [打印本頁]

作者: viendolyn5258    時間: 2010-10-1 18:57     標題: 麻醬素什錦

菜系及功效:魯菜 便秘食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味:麻醬味      工藝:拌
麻醬素什錦的製作材料:
主料:青蘿蔔75克,紅蘿蔔75克,白蘿蔔75克,胡蘿蔔75克,圓白菜75克,萵筍75克,黃瓜75克,生菜(團葉)75克,白菜75克
調料:芝麻醬30克,鹽8克,醬油15克,味精2克,醋5克,白砂糖5克,芥末油5克,芝麻15克


麻醬素什錦的特色:
素蔬菜球形似錦繡球,色彩斑斕,清脆爽口,鹹鮮香酸辣甜六味,芝麻香氣濃厚。
教您麻醬素什錦怎麼做,如何做麻醬素什錦才好吃
1. 將各種蔬菜擇洗乾淨均切成細絲用涼開水浸泡,撈出控淨水分;
2. 簇成直徑五厘米的球形,圍在大盤四周。
3. 取一中碗(直徑8厘米)盛芝麻醬,加涼開水攪開,再加鹽等調料攪勻,置於大圓盤中央即成。




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