放心醫苑網 - Powered by Discuz! Board

標題: 老年人的早餐三不宜 [打印本頁]

作者: jaimemurphy0109 時間: 2010-9-6 10:22 標題: 老年人的早餐三不宜

1.不宜早：傳統的觀念認為，早飯要吃得早，然而，現代醫學研究認為，老年人早餐不宜太早。人體經過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分休息，但消化系統夜間仍在繁忙工作，到早晨才處於休息狀態，至少需要2～3小時後，消化系統才恢復正常功能。如果早飯吃得過早，就會干擾胃腸的休息，加重消化系統的負擔。所以，老年人的早餐宜遲不宜早，一般應在8點半至9點之間進行較為適宜。

　　2.不宜硬：早晨，人體的脾胃困頓呆滯，常使人胃口不開，食慾不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜進食油膩，煎炸，乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱柔軟食物，如牛奶，豆漿，麵條，餛飩等，最好能吃點粥，如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，則效果更佳。

　　3.不宜多：飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質分解物--苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。

歡迎光臨放心醫苑網 (http://tw258.me/)