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標題: 瑤柱煲雙冬 [打印本頁]

作者: terrywallce0724    時間: 2010-8-19 15:23     標題: 瑤柱煲雙冬

菜系及功效:

私家菜 滋陰食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 貧血食譜 工藝:原燉

瑤柱煲雙冬的製作材料:

主料:冬瓜500克,豬肉(瘦)250克

輔料:香菇(鮮)25克,干貝20克

調料:姜5克,鹽2克

瑤柱煲雙冬的做法:

1.瘦肉出水,過冷河。

2.瑤柱浸軟。

3.冬姑浸軟去腳。

4.冬瓜洗淨,連皮切厚件。

5.把適量水煲滾,放下冬瓜、瑤柱、香菇、瘦肉、薑片猛火煲滾,慢火煲3小時,下鹽調味。



瑤柱煲雙冬的製作要訣:瑤柱就是干貝。




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