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標題: 春絲吐香 [打印本頁]

作者: ccarter0329 時間: 2010-7-27 14:15 標題: 春絲吐香

菜系及功效：川菜素齋菜老人食譜減肥菜譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜
口味：鹹鮮味工藝：炒
春絲吐香的製作材料：
主料：香菇（鮮）300克,萵筍100克
輔料：玉蘭片50克,小白菜100克
調料：鹽15克,胡椒粉5克,味精5克,花椒粉5克,澱粉(玉米)5克,香油5克,花生油30克
教您春絲吐香怎麼做，如何做春絲吐香才好吃
1. 將香菇、萵筍洗淨，去蒂切片；
2. 將小白菜擇去根和老葉，淘洗瀝干；
3. 蔥切滾刀節；
4. 將炒鍋置火上，油燒至七成熱時，下蒜片、萵筍片、香菇片及小白菜同炒，並加鹽、蔥及鮮湯略煮；
5. 加味精並用澱粉勾成芡，起鍋裝碟時加香油即可。

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