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標題: 奶油絲瓜 [打印本頁]

作者: Kimberly1191 時間: 2010-6-20 11:35 標題: 奶油絲瓜

菜系及功效：私家菜清熱解毒食譜通乳食譜痛風食譜月經不調食譜工藝：清炒

奶油絲瓜的製作材料：

主料：絲瓜450克

調料：色拉油20克,澱粉(豌豆)5克,鹽2克,味精1克

奶油絲瓜的特色：柔軟適口。

奶油絲瓜的做法：

1. 絲瓜去皮、洗淨，切成3厘米長的條。

2. 油燒熱，放入絲瓜急炒，加入清湯10毫升、精鹽和味精，熟時用水澱粉勾出，出鍋即可。

性味歸經：性涼，味甘；人肺、肝經。

成分：

本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂?、植物粘液、木糖膠等。

功效主治：

清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡。主治熱病身熱口渴，痰喘咳嗽，腸風痔漏，療瘡癰腫，婦女乳汁不下等病症。

宜忌：脾胃虛寒、腹瀉不宜服。

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