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標題: 讓你愛上青菜-----蒜蓉蠔油生菜 [打印本頁]

作者: Karen1159    時間: 2010-3-8 22:32     標題: 讓你愛上青菜-----蒜蓉蠔油生菜

原料:

生菜4棵、蒜頭幾粒、蠔油若干。

做法:

1、生菜洗乾淨後,用鹽水泡著(聽說鹽水可以去除農藥,到底有沒根據我也不清楚);

2、蒜頭剁成蒜蓉待用;

3、把一鍋水燒開,放油,放生菜進去,水要浸過菜面;

4、生菜很容易熟的,不用煮太長時間,打開鍋蓋煮5、6分鐘,中間用筷子幫它們翻翻身,讓菜受熱均勻,很快就可以裝碟了。

5、熱油鍋,放蒜蓉爆香,放進蠔油拌勻,把蠔油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面,用筷子拌勻。

(溫馨提示:煮熟的生菜放置片刻就會有很多水,淋芡汁前請先把水倒掉)




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