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標題: 讓你愛上青菜-----蒜蓉蠔油生菜 [打印本頁]

作者: Karen1159 時間: 2010-3-8 22:32 標題: 讓你愛上青菜-----蒜蓉蠔油生菜

原料：

生菜4棵、蒜頭幾粒、蠔油若干。

做法：

1、生菜洗乾淨後，用鹽水泡著（聽說鹽水可以去除農藥,到底有沒根據我也不清楚）；

2、蒜頭剁成蒜蓉待用；

3、把一鍋水燒開，放油，放生菜進去，水要浸過菜面；

4、生菜很容易熟的，不用煮太長時間，打開鍋蓋煮5、6分鐘，中間用筷子幫它們翻翻身，讓菜受熱均勻，很快就可以裝碟了。

5、熱油鍋，放蒜蓉爆香，放進蠔油拌勻，把蠔油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面，用筷子拌勻。

（溫馨提示：煮熟的生菜放置片刻就會有很多水，淋芡汁前請先把水倒掉）

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