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標題: 充滿QQ口感的川菜-麻辣米豆腐 [打印本頁]

作者: Donald8869    時間: 2009-12-24 08:26     標題: 充滿QQ口感的川菜-麻辣米豆腐

原料:

米豆腐500克、郫縣豆瓣一勺、青蒜苗2根、蒜片10克、花椒粉5克、沙拉油30克。

製作方法:

1、將米豆腐切成小塊,放入沸水中煮開,撈起瀝幹水分備用;將青蒜苗切成小節,大蒜切成片;

2、炒鍋內放油,下郫縣豆瓣和蒜片炒香;

3、放入米豆腐翻炒均勻,放入花椒粉調味;

4、加入青蒜苗炒至斷生就可。

備註:

米豆腐是用大米製作而成,淘洗浸泡後加水磨成米漿,然後大火熬制,做成的豆腐,具有韌性和彈性,口感QQ的。




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