標題: 充滿QQ口感的川菜-麻辣米豆腐 [打印本頁]

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作者: Donald8869    時間: 2009-12-24 08:26     標題: 充滿QQ口感的川菜-麻辣米豆腐

原料：

米豆腐500克、郫縣豆瓣一勺、青蒜苗2根、蒜片10克、花椒粉5克、沙拉油30克。

製作方法：

1、將米豆腐切成小塊，放入沸水中煮開，撈起瀝幹水分備用；將青蒜苗切成小節，大蒜切成片；

2、炒鍋內放油，下郫縣豆瓣和蒜片炒香；

3、放入米豆腐翻炒均勻，放入花椒粉調味；

4、加入青蒜苗炒至斷生就可。

備註：

米豆腐是用大米製作而成，淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後大火熬制，做成的豆腐，具有韌性和彈性，口感QQ的。

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