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標題: 養顏菜-紅酒烤鴨腿 [打印本頁]

作者: Gareth6463 時間: 2010-2-15 12:11 標題: 養顏菜-紅酒烤鴨腿

原料：
鴨腿一隻，紅辣椒、白蘿蔔一個，獼猴桃一個、大蒜、洋蔥一個、紅酒、鼠尾草、黑芝麻、黃油、鹽、胡椒粉。

做法：
1、鴨腿洗淨切塊，用鹽、蒜片、胡椒粉、紅酒、鼠尾草醃漬。

2、紅辣椒切絲，白蘿蔔切絲，獼猴桃去皮切厚片，洋蔥切絲。

3、鍋內放黃油，放入鴨腿煎，放入洋蔥絲炒出香味烹入紅酒。

4、放入提前預熱的烤箱，烤盤上放黃油將鴨腿放入上下火180°烤15分鐘取出。

5、將烤盤內剩餘的汁加入熟黑芝麻、鹽、紅酒做成紅酒汁。

6、鴨腿獼猴桃片白蘿蔔絲紅椒絲擺盤，淋上黑芝麻紅酒汁即可。

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