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標題: 熱油辣牛蛙 [打印本頁]

作者: iphone9043    時間: 2010-2-3 23:26     標題: 熱油辣牛蛙

熱油辣牛蛙

原料:

牛蛙、絲瓜、蔥、蒜適量、紅油、辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、薑、鹽、糖、雞精、花椒粉、油適量。

做法:

1、蔥切片,蒜切小塊,薑切小片,牛蛙在買的地方叫人收拾好,絲瓜切小塊。

2、炒鍋裡油熱之後,放辣椒和花椒炸,出香為味之後,放蔥,薑,蒜炒出香味,再放絲瓜炒熟,然後把絲瓜盛出。

3、放入牛蛙塊翻炒,放入郫縣豆瓣醬,薑,鹽,糖,花椒粉一起炒,然後加入適量水,煮到牛蛙熟。

4、放入絲瓜一起再煮下,再放雞精,然後將所有東西盛出。。

5、把紅油放到鍋裡燒熱,然後澆在菜上。




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