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標題: 三絲面疙瘩 [打印本頁]

作者: Lewis0387 時間: 2010-2-3 16:14 標題: 三絲面疙瘩

三絲面疙瘩和水晶翡翠餃一樣，是紅泥餐飲娛樂有限公司的「獨門絕技」。
三絲面疙瘩配料包括精緻麵粉、生粉、上湯、肉絲、寧波鹹菜、南瓜絲等，製作時，先用麵粉和生粉加水攪拌，鍋內水沸之後做成條狀，冷卻備用，然後將肉絲、鹹菜、南瓜絲和上湯調味，最後將其投入到製作後的面疙瘩中，即至成熟。做好的三絲面疙瘩有四大特點：外形美觀、入口香滑、口感鮮韌、回味悠長。

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