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海帶減肥法

1. 海帶肉絲蛋湯
水發海帶150克(切成細絲),雞蛋1只,瘦豬肉絲20克。待鍋中水開後,將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做成湯,再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中,將湯衝入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調。

2. 海帶燉排骨


主料:豬排骨300克。
配料:海帶15克。
調料:蔥段、薑片、鹽、胡椒粉少許。
操作過程
1.將豬排洗淨、瀝水,改成塊狀,放入沸水中汆一下,撈起洗淨,瀝水待用。
2.將海帶放入清水中泡約1小時,洗去雜質,瀝水切成片狀,用開水燙一下,瀝水待用。
3.砂鍋加適量水,放到中火上,放入豬排、蔥段、薑片,燒開,撇去浮沫,轉小火,燉至五成熟時,放入海帶,視豬排肉爛時,放入鹽、胡椒粉,起鍋即可。
特點:營養豐富,鮮脆味美。
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