肉末粥

菜系及功效：滋陰食譜腸炎食譜麻疹食譜工藝：煮

肉末粥的製作材料：

主料：豬肉(瘦)50克,粳米50克

肉末粥的做法：

將豬瘦肉切末與淘洗乾淨和粳米一同入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

食物相剋

粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」