菜系及功效：老人食譜 防癌抗癌食譜 肝炎食譜
工藝：生炒
春筍枸杞肉絲的製作材料：
主料：春筍200克,豬肉(瘦)150克
輔料：枸杞子15克,
調料：黃酒5克,白砂糖3克,醬油3克,味精1克,香油1克,植物油15克
春筍枸杞肉絲的做法：
1. 將豬肉洗淨，切成絲；
2. 春筍去殼，洗淨，先入開水鍋中燙熟，撈出後切成細絲；
3. 枸杞子用清水漂洗；
4. 將炒鍋燒熱，放入食油，待油六成熱時，放入肉絲、筍絲，煸炒片刻烹入料酒、白糖、醬油、味精，再放入枸杞子翻炒幾下，淋上少許麻油，即可起鍋。
食物相剋
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 |
