蓮子粥

【來源】《聖惠方》

【原料】嫩蓮子20克、粳米100克。

【製作】
1.將嫩蓮子發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心，沖洗干淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。
2.將粳米淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。

【用法】空腹服或當飯吃。

【功效】健脾補腎。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛帶下、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可為病後體弱者之保健(保健食品)膳食。

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