菜系及功效：脾調養食譜 胃炎食譜 工藝：蒸
白朮內金糕的製作材料：
主料：小麥麵粉500克
輔料：白砂糖300克,白朮10克,雞內金10克,棗（干）30克,發酵粉2克,乾薑1克
白朮內金糕的做法：
1. 將白朮、雞內金、乾薑、紅棗洗淨，放入沙鍋內，加水煎取藥汁，去渣。
2. 將麵粉、白糖和酵母一起置面盆內，加入藥汁和勻，揉成麵團，待發酵後，加鹼調至酸鹼適度，做成糕坯，上籠用武火蒸30分鐘即可。
健康提示
1. 健脾養胃，助消化。
2. 適用於脾胃虛弱所致的食慾不振、消化不良、洩瀉、食後胃痛等症。 |
