香辣盆盆蝦

香辣盆盆蝦

原料：

蝦、芹菜、香菇適量、蔥、薑、蒜、澱粉、郫縣豆瓣醬、油、鹽、醬油、雞精適量、幹紅辣椒、花椒適量。

做法：

1、蝦處理好後，放到鍋裡炸到金黃。

2、鍋裡油燒熱，將幹辣椒掰碎，和花椒一起出香味後，倒出一部分油。

3、將豆瓣醬，薑，蒜，等放入鍋中炒香，然後放入水，放入所有調料。

4、芹菜切小段，香菇切小塊也放入湯中。

5、湯濃後，把蝦放入煮一下，連湯一起道出，然後把道出的油，熱一下，澆在上面。

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